Domenica scorsa,come in tutte le domeniche che si rispettino, ho preparato una bella torta per finire in dolcezza il pranzo .In questa occasione ho scelto una torta che da molto tempo avevo voglia di preparare,era dentro della mia lista di ricette “da fare”.La ricetta me l’ha data la mia amica Anna che a sua volta l’ ha ottenuta da sua sorella,io mi sono permessa di cambiare un ingrediente:nella ricetta originale prevedeva l’uso della confettura di amarene,(che a me piace molto tra l’altro),ma,a richiesta di mio figlio l’ho sostituita per la Nutella,e,cosa dire davanti a una richiesta del genere..!!
Gli ingredienti sono quelli di una normale pasta frolla,per vederli clicca qui, in più aggiungeremo:
-250 gr di ricotta
-Nutella
Setacceremo la farina
uniremo lo zucchero
il lievito per dolci
un pizzico di sale
la vanillina
1 uovo intero
il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzi
e la ricotta.
Mescoleremo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla.Il composto risulta molto più morbido della pasta frolla normale e ho aggiunto un po’ di farina per aiutarmi a fare la palla.
La copriremo con della pellicola trasparente e lasceremo riposare in frigorifero per un’oretta.
Passato questo tempo stenderemo la frolla e la sistemeremo nella tortiera.
Lasceremo un po’ d’impasto da parte e invece di fare le solite strisce faremo delle formine col tagliabiscotti.
Per tutti i golosi del mondo questo è un momento “cult”, come dicono nella pubblicità “…che mondo sarebbe senza nutella…”
Dunque spalmeremo la pasta frolla con abbondante nutella senza toccare i bordi.
Sistemeremo sopra le nostre formine,che praticamente sono come dei biscottini
Inforneremo a 180° durante 20/30 minuti dipendendo dal vostro forno.
Lasceremo raffreddare fuori dal forno.
Ed ecco pronta la nostra torta.
A me ha sorpreso per la sua MORBIDEZZAA!!
Semplice ma… buonissima.
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