domenica 2 maggio 2010

Cheesecake con confettura di lamponi


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La Cheesecake è una torta la cui caratteristica principale è una base di biscotto e, come il suo nome indica, il formaggio.
Gli ingredienti necessari per una torta di diametro 24 cm sono:
-300 gr di biscotti secchi
-230 gr di burro fuso
-5 uova intere
-250 gr di zucchero
-1 bustina di vanillina
-500 gr di formaggio spalmabile(tipo Philadelphia)
-1 barattolo di confettura di lamponi


Prendiamo i biscotti secchi,
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e  li sbricioleremo finemente.
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Prendiamo la tortiera che useremo e copriamo il fondo
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ed i lati con della carta forno.
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Scioglieremo il burro 
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e lo mescoleremo ai biscotti.
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Poi aiutandoci con le dita copriremo il fondo della tortiera.
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In una ciotola verseremo le uova intere
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aggiungeremo lo zucchero
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la vanillina

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  il formaggio spalmabile
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e mescoliamo con la frusta elettrica.
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Versiamo sopra la base di biscotto che avevamo preparato precedentemente
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ed inforniamo a 150° durante 1 ora.
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Lasceremo raffreddare.
Spalmeremo con la confettura di lamponi
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e la terremo  in frigorifero per almeno 2 ore.
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Veramente golosa!!


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Con questa ricetta partecipo a Something Red di Eleonora



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3 commenti:

Federica on 10/5/10 22:33 ha detto...

brava! sempre perfetta e precisa nello spiegare le ricette!! complimenti..ti rubo una fetta!! baci!

Encarni on 11/5/10 10:57 ha detto...

Grazie Fede,sei sempre molto carina con me!!.Baci

cristinamoro on 19/8/10 11:37 ha detto...

bellissimo questo cheesecake! e anche molto semplice, complimenti!

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