Questa ricetta mi ha sorpreso per la sua delicatezza.Già avevo fatto la torta di cioccolato e pere che mi era piaciuta tanto e questa di oggi sicuramente non vi deluderà.
Gli ingredienti che ci servono sono i seguenti:
-1 kg di pere
-4 uova
-150 gr di zucchero
-150 gr di burro
-220 gr di farina
-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale
-zucchero a velo
Taglieremo le pere a cubetti tranne una che terremo da parte per le decorazioni finali.
Separeremo i tuorli dagli albumi e monteremo a neve questi ultimi.
In una ciotola verseremo lo zucchero
e mescoleremo assieme ai tuorli,
il burro sciolto,
gli albumi montati a neve,
la farina setacciata,
il lievito più un pizzico di sale
ed i cubetti di pere.
Imburriamo ed infariniamo la tortiera
versiamo il composto
e decoriamo con la pera che ci è rimasta:toglieremo la buccia e taglieremo a fette che sistemeremo sull’impasto
dandogli la forma
che più piaccia a noi.
Inforneremo a 180° durante 30 minuti.
Lasceremo raffreddare e cospargeremo con dello zucchero a velo.
Veramente sorprendente!
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