giovedì 16 dicembre 2010

Cambio di indirizzo


Da oggi le ricette di “Il ristorante a casa” le puoi trovare nel mio blog in spagnolo “Mil y una recetas” http://milyunarecetas.blogspot.com Vi aspetto.

Continue reading...

lunedì 13 settembre 2010

Torta di pere


SDC15230
Questa ricetta mi ha sorpreso per la sua delicatezza.Già avevo fatto la torta di cioccolato e pere che mi era piaciuta tanto e questa di oggi sicuramente non vi deluderà.
Gli ingredienti che ci servono sono i seguenti:
-1 kg di pere
-4 uova
-150 gr di zucchero
-150 gr di burro
-220 gr di farina
-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale
-zucchero a velo

 
Taglieremo le pere a cubetti tranne una che terremo da parte per le decorazioni finali.
 SDC15151
Separeremo i tuorli dagli albumi e monteremo a neve questi ultimi.
SDC15164
In una ciotola verseremo lo zucchero
SDC15148
e mescoleremo assieme ai tuorli,
SDC15167
il burro sciolto,
SDC15172
gli albumi montati a neve,
SDC15195
la farina setacciata,
SDC15199
il lievito più un pizzico di sale
SDC15203
ed i cubetti di pere.
SDC15205
Imburriamo ed infariniamo  la tortiera
SDC15208
versiamo il composto
SDC15213
e decoriamo con la pera che ci è rimasta:toglieremo la buccia e taglieremo a fette che sistemeremo sull’impasto
SDC15217
dandogli la forma
SDC15218
che più piaccia a noi.
SDC15220
Inforneremo a 180° durante 30 minuti.
SDC15224
Lasceremo raffreddare e cospargeremo con dello zucchero a velo.
SDC15228
Veramente sorprendente!
                SDC15240 
Technorati Tag: ,
Continue reading...

domenica 12 settembre 2010

Ciambella di ricotta all’ arancia


SDC15303
Questa è una di quelle ricette che mi piace fare perché  il risultato finale non delude mai:viene una ciambella deliziosa,morbidissima,ottima per la colazione.
Gli ingredienti che ci servono sono i seguenti:
-80 gr di ricotta
-100 gr di zucchero
-4 uova
-1 arancia
-170 ml di olio di semi di arachidi
--330 gr di farina
-1 bustina di lievito per dolci
-1 pizzico di sale
-1 bustina di vanillina
-zucchero a velo

In una ciotola mescoleremo la ricotta
SDC15241
con lo zucchero,
SDC15246
le uova,
SDC15261
il succo di 1 arancia e la scorza grattugiata,
SDC15266
l’olio di semi di arachidi,
SDC15270    
la farina setacciata,
SDC15271
il lievito per dolci più un pizzico di sale
SDC15275
e la vanillina.
Mescoleremo bene tutti gli ingredienti.
SDC15281
Imburreremo la tortiera per la ciambella e la cospargeremo con della farina per evitare che ci si attacchi il fondo.
SDC15283
Verseremo l’impasto
 SDC15285   
ed inforneremo a 180° per 30 minuti.
SDC15291
Dopo di che lasceremo raffreddare e cospargeremo con dello zucchero a velo.
SDC15299
Una tenera e gustosa idea per incominciare in modo splendido la giornata.
SDC15307
Technorati Tag: ,,,
Continue reading...

lunedì 6 settembre 2010

Panna cotta


SDC15139

La panna cotta è un dolce tipico piemontese molto facile e veloce da preparare.Gli ingredienti necessari sono i seguenti:
-600 gr di panna fresca
-120 gr di zucchero
-1 bustina di vanillina
-2 fogli di gelatina
-250 gr di ribes

 

Metteremo in ammollo i 2 fogli di gelatina in acqua fredda.

SDC15103

Scalderemo la panna fresca

SDC15107

assieme allo zucchero

SDC15112

ed all’aroma di vanillina.

SDC15114

Aggiungeremo la gelatina strizzata e mescoleremo fino a che si sciolga.

SDC15117

Verseremo in delle ciotoline o se si preferisce in uno stampo grande.

SDC15118

Lasceremo in frigorifero durante qualche ora e decoreremo con del ribes.

      SDC15145

Technorati Tag:
Continue reading...

sabato 4 settembre 2010

Cialde di biscotto con gelato di panna e fragole


SDC15096

Questa si  che si può chiamare una ricetta “sprint” e che veramente cambia l’immagine ad un semplice “fragole e panna”. Basta preparare delle cialde di biscotto che useremo al posto delle solite coppette.Vediamo gli ingredienti per 4 cialde:
-40 gr di burro sciolto
40 gr di zucchero
-1 uovo
-1 pizzico di sale
-40 gr di farina
--250 gr di fragole
-gelato alla panna o panna da montare
-zucchero a velo

 

Scioglieremo il burro e lo verseremo in una ciotola

SDC15038

assieme allo zucchero.

SDC15048

Monteremo a neve l’albume di 1 uovo con un pizzico di sale e lo aggiungeremo al resto degli ingredienti mescolando dall’ alto verso il basso.

  SDC15050

Uniremo la farina

SDC15053

e mescoleremo il tutto.

SDC15056  

Spalmeremo l’impasto su di una teglia  foderata con della carta  forno,creando delle cialde sottili di un diametro di 12 cm .
Inforneremo a 180° durante 5-10 minuti.

SDC15058

Appena tirate fuori dal forno le sistemeremo sopra delle ciotoline senza manico capovolte e le daremo la  forma.

SDC15067

Più stretta sarà la ciotolina o bicchiere più profonda sarà la nostra cialda.
Lasceremo raffreddare.

SDC15072

A questo punto laveremo le fragole,le taglieremo e lasceremo alcune intere per decorare.

 SDC15091

Prenderemo le cialde,riempiremo con il gelato alla panna o la panna montata,aggiungeremo le fragole e cospargeremo con dello zucchero a velo.
Ed il nostro dessert è pronto!

SDC15094

Technorati Tag: ,
Continue reading...
Related Posts with Thumbnails
Related Posts with Thumbnails
 

il ristorante a casa Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template In collaboration with fifa
Cake Illustration Copyrighted to Clarice