Esistono molte varianti della torta di mele,oggi prepareremo quella più semplice,ma non per questo meno buona,ricetta che mi ha richiesto la mia amica Valentina.Gli ingredienti che occorrono sono:
-200 gr di farina
-4 uova
-100 gr di zucchero
-1 bustina di lievito per dolci
-150 gr di burro sciolto
-4 mele
-un pizzico di sale
-zucchero a velo
Divideremo le mele in quattro, leveremo il torsolo e le taglieremo a piccoli spicchi.
Lasceremo in ammollo per evitare che anneriscano.
In una ciotola romperemo le uova assieme allo zucchero.
Sbatteremo per bene durante 2 o 3 minuti.
Aggiungiamo la farina setacciata.
Il lievito per dolci.
E un pizzico di sale.
Uniamo il burro sciolto e mescoliamo bene l’impasto.
Prepariamo la tortiera:la imburriamo e la infariniamo per evitare che la torta ci si attacchi.
Versiamo il composto.
Ed iniziamo ad accomodare gli spicchi di mele incominciando dal sterno verso l’interno.
Fino a coprire tutto l’impasto.
Infine spargeremo 1 o 2 cucchiai di zucchero sopra le mele.
Riscalderemo il forno a 180° ed inforneremo per 40 minuti.
Lasceremo raffreddare ed spolvereremo con dello zucchero a velo.
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