domenica 31 gennaio 2010

Muffin salato con carote e nocciole


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Questa è la prima volta che preparo e mangio un muffin salato,ho letto tante ricette su di loro,quindi mi sono detta, perché no?…Proviamoci!
Questi sono gli ingredienti per 9 muffin:
-200 gr di carote grattugiate
-150 gr di farina
-2 uova
-30 gr di nocciole tritate
-1 bustina di lievito in polvere per pizza
-1 dl di olio di mais
-1/2 dl di latte
-40 gr di grana grattugiato
-2 cucchiaini di zucchero
-sale


In una ciotola mettiamo la farina setacciata assieme alle nocciole tritate finemente.
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Aggiungiamo il lievito
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e 2 cucchiaini di zucchero per favorire la lievitazione.
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Uniamo il formaggio
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ed un pizzico di sale.
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le uova sbattute
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il latte

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e l’olio.
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Mescoliamo bene e riempiamo i pirottini di carta.Inforneremo a 180° per 20 minuti.
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Lasceremo raffreddare.
Devo dire che erano veramente buoni.
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2 commenti:

Federica on 31/1/10 20:34 ha detto...

e hai fatto bene a provarci!!! sono buonissimi! brava!

Encarni on 31/1/10 20:49 ha detto...

Grazie Fede!

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