il ristorante a casa: 01/02/10

mercoledì 24 febbraio 2010

Torta allo yogurt

Pubblicato da Encarni at 19:59

Qualche giorno fa,mio figlio,che ha 10 anni,mi ha chiesto se un giorno poteva provare a fare da solo una torta,con me vicino ovviamente,cosi, ho pensato quale torta poter fargli fare,e,sicuramente la penserete come me,la torta allo yogurt è quella giusta!.Vediamo come se la cava il nostro piccolo “chef”.Gli ingredienti che ci occorrono sono:-1 vasetto...

lunedì 22 febbraio 2010

Cuoricini al cacao

Pubblicato da Encarni at 20:51

I biscotti sono troppo buoni! Sopra tutto se sono fatti in casa e per farli basta poco e il risultato è ottimo.Golosa come sono,visto che dovevo fare una crostata con la frolla al cacao, ho aumentato la dose in modo di poter ricavare questi “cuoricini”.Per la ricetta della pasta frolla guardate qui e aggiungerete 50 gr di cacao amaro. Una volta preparata...

domenica 21 febbraio 2010

Crostata di cacao con crema al mascarpone

Pubblicato da Encarni at 11:11

Era da tempo che volevo provare a fare la frolla al cacao,niente di complicato,basta aggiungere 50 gr di cacao amaro in polvere alla ricetta classica che trovate qui.Per la crema al mascarpone ci serviranno i seguenti ingredienti:-250 gr di mascarpone-100 gr di zucchero-2 uova Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.In una ciotola mescoleremo...

Tagliatelle con porcini e persico

Pubblicato da Encarni at 10:32

Ieri ho preparato questa delizia di piatto,dove si ritrovano il sapore deciso della montagna con la freschezza del mare.Gli ingredienti per 4 persone sono i seguenti:-400 gr di tagliatelle -270 gr di filetti di persico-mezzo porro -30 gr di funghi porcini secchi-1 bustina di zafferano -mezzo bicchiere di vino bianco -2 dl di panna da cucina -olio...

domenica 14 febbraio 2010

Frittelle di Carnevale

Pubblicato da Encarni at 22:59

Sabato è stato il Carnevale nel nostro paese e siamo andati a vedere i carri allegorici e i gruppi mascherati.Al ritorno,per continuare in tema ho preparato le Frittelle di Carnevale.Questa è la ricetta per 8 persone:-500 gr di farina-150 gr di zucchero-4 uova-2 bicchieri di latte-la scorza di un limone o aroma di limone-1 bustina di lievito-sale-cannella-zucchero...