Le crespelle o crepes salate sono un piatto molto sfizioso.
Con questi ingredienti mi sono venute 8 crespelle:
-200 grammi di farina
-200 cl di latte
-4 uova
-50 grammi di burro
-un pizzico di sale
In un recipiente capiente mettiamo la farina setacciata.
Aggiungiamo le 4 uova intere
Il burro sciolto, il latte e mescoliamo per bene.
Ungeremo con del burro sciolto una padella antiaderente.
Verseremo nella padella calda un mestolo della nostra pastella
Copriremo per bene la base della padella facendola roteare a fuoco basso
Giraremo la crespella da entrambi i lati per farla cuocere bene
come se fosse una frittata
E la nostra crespella e pronta da riempire.
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