Strudel di mele

                          

Lo strudel è un dolce fatto con la pasta sfoglia,può essere dolce o salato anche se la versione più conosciuta lo ritrae con le mele,uvetta,pinoli e cannella.Oggi vi propongo questa ricetta:Strudel di mele. 
Gli ingredienti sono
-una confezione di pasta sfoglia rettangolare
-3 piccole mele
-marmellata di albicoche o pesche
-1 manciata d'uvetta sultanina
-1 manciata di pinoli
-zucchero
-cannella
-1 uovo intero
-zucchero a velo

Apriamo la pasta sfoglia e la ricopriamo con qualque cucchiaio di marmellata di pesche o albicocche,lasciando il bordo della sfoglia libero.

Laviamo,puliamo le mele,le tagliamo a cubetti e le adagiamo sulla marmellata.

Aggiungiamo una manciata di uvetta e pinoli,un cucchiaio abbondante di zucchero e un pò di cannella.

Prendiamo un uovo e separiamo il tuorlo dall'albume.Con quest'ultimo spennelleremo il bordo della sfoglia per facilitare la chiusura dei bordi.

Ora chiuderemo lo strudel aiutandoci con la carta,prima al centro e poi ai lati.

La superficie dello strudel la spennelleremo col tuorlo per dargli quel tocco dorato

Arrivati a questo punto, soltanto ci resta che infornare a 180 gradi(in forno previamente riscaldato) per 30 minuti.

Lasciamo raffredare e poi gli daremo una spolverata di zucchero a velo.

Dolce e delicato,un abbinamento perfetto.