Muffin alle carote

Oggi ho preparato per la merenda i muffin alle carote.Gli ingredienti sono questi:

-300 gr di farina 00

-150 gr di zucchero

-2 uova

-100 gr di burro sciolto

-100 gr di carote grattugiate

-1 bustina di lievito per dolci

-1 bustina di vanillina

-120 ml di latte

-1 pizzico di sale

Prepariamo lo stampo per i muffin con i pirottini

In una ciotola mescoliamo la farina,lo zucchero e la vanillina.

Aggiungiamo le uova

La bustina di lievito per dolci.

Un pizzico di sale

Il latte ed il burro sciolto

E le carote grattugiate.

Mescoliamo tutto per bene.

Versiamo l'impasto nei pirottini

Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

Lasciamo raffreddare e spolveriamo con dello zucchero a velo.

Una tenera carezza!