Rotolo di spinaci e mozzarella

Il rotolo di spinaci e mozzarella è un modo diverso di fare mangiare ai bambini le tanto odiate verdure ed anche una idea carina da portar in tavola.

Gli ingredienti sono:

-200 gr di spinaci(io uso quelli surgelati)

-1 mozzarella

-5 uova

-1 o 2 cucchiai di grana grattuggiato

-sale

In una ciotola rompiamo le uova,le saliamo e le sbattiamo

Foderiamo una pirofila con della carta forno bagnata e strizzata.

Aggiungiamo il formaggio alle nostre uova

Le versiamo nella pirofila ed inforniamo a 180° per 10 minuti

Nel fratempo,avremo fatto bollire gli spinaci e li avremo strizzati

Tagliamo la mozzarella a cubetti e li adagiamo sopra agli spinaci

Aiutandoci con la carta forno arrotoleremo la nostra frittata e piegheremo anche gli angoli come se si trattasse di una caramella

Infornaremo a 180° per 15 minuti.Una volta cotta la srotoleremo dalla carta forno

e la serviremo tagliata a fette.